Øko Ølandshvedemel

Denne Ølandshvedemel er naturligvis 100% økologisk. Med Ølandshvedemelet får du:

• En dyb og kraftig smag til dit brød
• Et højere proteinindhold end almindelig hvedemel
• Et mel formalet af vores mølle i Vejle

Øko Ølandshvedemel

Ølandshvede er en gammel kornsort som sortsmæssigt befinder sig mellem den traditionelle vårhvede og spelthvede. Den har et markant højere proteinindhold (12-13%) end alm. Hvede (10-11%) og en blødere glutenstruktur som i spelt. Brød bagt med Kornkammeret Ølandshvede giver en dybere og mere kraftig smag, og brødet bliver lidt mere mørkt end almindelig hvedebrød.

Kornkammeret er altid 100% økologiske produkter.