Ingredienser

Sådan gør du

  1. Rør gæren ud i øl og vand og tilsæt resten af ingredienserne.
  2. Ælt dejen med røremaskine på laveste hastighed ca. 10 min.
  3. Del dejen i 16 stykker og form dem til små rugbrød. Kom lidt mel på bordet og på hænderne, så dejen ikke klistrer fast.
  4. Sæt brødene på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve tildækket og lunt i ca. 60 min.
  5. Pensl med æg og pynt evt. med granola.
  6. Bagning: Ca. 15 min. i en 200 °C forvarmet ovn. Lad brødene køle af på rist.