Liv fra jorden
Kornkammeret er ren økologi, der henter al sin kraft fra naturligt forekommende liv i jorden. Organisk gødning og grønne afgrøder holder jorden i balance og beriger den i en naturlig cyklus.
Høj bagekraft og liv i smagen
Mange mener, at brød bagt med mel fra Kornkammeret, smager af mere – at der er mere liv i smagen. Forklaringen er, at økologisk korn ikke dyrkes intensivt. Den langsommere vækst giver kornets kerne tid til at udvikle næringsstofferne fuldt ud, og kornet fuldmodnes på akset. Det betyder også, at Kornkammeret har samme høje bagekvalitet og bagekraft som konventionelt mel.