4 pers.
Det skal du bruge:
1 pk. kyllingebryst(450g)
1 æg
2 spsk. mælk
5 digestive kiks
1 dl Kornkammeret ruggryn
1-2 tsk. karry
½ dl kokos
Salt og peber
Olie til stegning
Sådan gør du:
1. Del hvert bryst i 3 stykker
2. Pisk æg og mælk sammen i en dyb tallerken.
3. Kom kiks, gryn, karry og kokos i en minihakker og hak det let.
4. Hæld blandingen i en dyb tallerken og krydr med med salt og peber.
5. Vend kyllingerne i æggeblandingen og derefter i i paneringen. Læg stykkerne på en stor tallerken eller skærebræt i min. 10 min. så paneringen sidder ordentlig fast.
6. Steg kyllingestykkerne på hver side. Vær sikker på de er gennemstegte, men ikke tørre.
Server med grønt efter egen smag.