Det skal du bruge
2 dl vand
300 g økologisk rørsukker
400 g blandede hasselnødder, mandler og valnødder
1 spsk økologisk smør
Sådan gør du
Bring vand, sukker og nødder i kog ved fuldt blus på en pande. Skru derefter ned til middel blus. Lad vandet fordampe, indtil sukkeret har en konsistens som sirup. Tilsæt smørret og rør grundigt, indtil sukkeret krystaliserer. Hæld straks nødderne ud på et stykke bagepapir og fordel dem med en grydeske. Når nødderne er helt kolde, kan de kommes i tætsluttende glas.