Boller ca. 16 stk.
500 g Kornkammeret Hvedemel
Ca. 2 1/2 dl mælk · 50 g gær · 3 spsk. sukker
1 lille tsk. salt · 1 æg · 100 g smør eller olie.
Til pensling: 1 æg.
1. Lun mælken til håndvarm, og opløs gæren heri.
2. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt
ca. 5 min., til den er smidig og glat.
3. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse ca. 20 min.
4. Slå dejen sammen, del den i 16 stk. og form dem
til boller.
5. Sæt bollerne på en smurt bageplade.
6. Efterhæver til dobbelt størrelse
tildækket og lunt ca. 40 min.
7. Pensl med sammenpisket æg.
Bagetid: Sættes midt i en
220°C forvarmet ovn
ca. 10-12 min. (varmluftovn 200°C).